1. 勾兑白酒是否使用酒精
勾兑，指将两种或两种以上的酒液通过调配达到理想的风味和酒精度数的目的。在勾兑白酒时，一些生产厂商为了提高酒精度数，会添加工业酒精，对酒质和身体健康造成威胁。
但值得注意的是，正规的白酒生产厂家不会添加工业酒精，而是使用自制的浓香型白酒来进行调配。
2. 白酒生产制作过程中使用的酒精是什么
白酒，是一种由水、糯米、高粱等谷类作物经过发酵、蒸馏、陈化等工序制成的特种酒。在生产制作过程中，会生成大量含有酒精的芳香物质，是由于这些芳香物质的存在，让白酒具有了浓郁的香味和甘醇口感。
白酒制作中的酒精，则是在蒸馏的过程中产生的。在经历发酵和蒸馏后，原液会分出两个部分，一部分为低酒精度的液体，称之为“酒体”，另一部分则为高度酒精的液体，为“酒馏”。
3. 白酒的生产步骤
白酒的生产基本分为三个步骤：酿造、蒸馏和陈放。
首先是酿造步骤，先将糯米、高粱等原料粉碎、加水糖化、糖液发酵。然后，将发酵好的酒倒入酒渣放入蒸馏锅中蒸馏，从而得到白酒的母液。
之后是陈放步骤，将母液存放在封闭的陶罐或木桶中，陈放1-3年甚至更长时间。这样做是为了让白酒的杂质沉淀，更好地提升白酒的醇香味和口感。
4. 白酒产业现状
在中国的酒文化中，白酒一直占据着一个重要的位置，被誉为“中国国酒”。据统计，中国白酒消费已连续多年排名全球第一。 其中普通白酒和中档白酒拥有最大市场份额。 但随着消费者口味的多样化和人们对健康问题的重视，市场上也涌现出了一些高端、品质更优的白酒品牌。
最后，我们消费者在选购白酒时，要选择正规的生产厂商和品牌，保证自己的安全饮酒，享受到白酒的浓郁香味和醇厚口感。
